新加坡小贩摊位与煮炒厨房的炒菜机器人：成本、补助与安装

炒菜机器人在新加坡的现状

机器人炒菜档口是真实存在的，但成绩好坏参半。有一位经营者以14,000新币买了一台机器，在Margaret Drive的档口使用，该档口在2025年9月结束营业，理由是人手问题；它的口味和锅气（wok hei，即镬气）受到批评，另一个档口则继续营业（Vulcan Post）。备料和装料仍然需要人手。引发关注的缺工问题是官方承认的：2026年，人力部（MOM）就小贩和小型餐饮业者的外劳政策回答了议员的提问（MOM）。

付款之前先查补助

EnterpriseSG在EDGE补助下列出了一项预先审定的智能烹饪机器（Smart Cooking Machine），它取代了较早的生产力补助名单。公布的成本上限是S$10,000。中小企业可申请合格成本的最高50%（最多S$5,000），较大型公司则是30%。GST和维修保养不在补助范围内。申请结果据称约四周内公布。

• 机器必须能同时烹饪至少三道不同的菜，并能在云端管理菜单。
• 必须是全新设备，并在新加坡使用。
• 买方必须在新加坡注册，新加坡人持股至少30%，而且不是在家经营。
• 申请之前不可以付任何订金。你需要自己通过Corppass申请。

到岸成本、GST和报关

新加坡只对少数货品征收关税，例如酒类、烟草、汽车和汽油，所以烹饪机器通常不用缴关税。我们没有查过这类设备的税则号列，因此零关税应视为很可能，但不是确定。GST为9%，按CIF货值加上任何关税计算。已登记GST的企业可以申请退回；年营业额低于S$100万登记门槛的小摊位通常不能，所以对你来说GST是实实在在的成本。

1. 中国港口的货价。已验证企业登录后可查看价格。
2. 加上海运费和保险（这就是CIF货值）。请向两家货运代理询价；单锅机型一台是一个约0.8立方米、130公斤的木箱。
3. 在该CIF货值上加9%的GST。以下仅为演算示例：CIF货值为S$10,000时，GST是S$900。
4. 再加上港口费用、卡车运输、把机器吊进厨房的费用，以及负责供电的有执照电工费用。

无线电模块（4G、5G、Wi-Fi）需要向IMDA办理设备注册，通常是自行声明，并保存测试报告五年。这由进口商办理；请向对方索取文件。在SlayDots上，运费、关税和税款在货物抵达我们的集运中心后按实际费用开单，页面上显示的估算并非上限。

在小贩摊位或煮炒厨房安装

• 用电：单锅机型的规格表显示230 V下约5.5 kW，约24 A，通常需要专用的32 A线路。大型机器用400 V三相电。小贩摊位的供电可能有限，所以请先向摊位业主询问该摊位的电力容量，了解清楚再决定。
• 接线：任何固定安装都要由有执照的电工办理。如果不确定，请向EMA查询。
• 用水和排水：规格表列出进水压力约0.1至0.4 MPa，另外自动清洗程序需要排水口。
• 业主和执照：设备和布局要取得摊位业主的书面批准；执照条件请向相关机构查询清楚。
• 菜单：规格表显示，单锅每批约处理0.3至2公斤，每小时约出30份。请现场测试你最畅销的五道菜，包括那些靠锅气的菜。

谁适合考虑

机器人适合只卖几道高出餐量、做法固定的菜的摊位或煮炒档，例如炒饭、炒面和炒青菜，而且请一位熟练的炒锅师傅很困难。比较不适合的是卖30种菜、全部现点现做的厨房，或者靠锅气的焦香作招牌的店。如果拿不定主意，可以先看示范，再以租用或团购一台的数量开始，把风险降到最低。

SlayDots不承诺补助、到手价或回报期。我们提供的是检查清单、到岸成本的拆解，以及退款途径：在团购中，达到目标之前你可以随时退出并全额退款。

常见问题

在新加坡买炒菜机器人能拿到补助吗？

EnterpriseSG在EDGE下有预先审定的智能烹饪机器，成本上限S$10,000，中小企业最多可获50%资助。至于某一款单锅机器人是否合格，目前尚未确认，因为规定要求同时烹饪三道菜。付款之前请先查清楚。

申请EDGE之前可以先付订金吗？

不可以。该计划规定申请之前不得付任何订金。请先申请，再下订单。

炒菜机器人进口到新加坡要缴关税吗？

新加坡只对少数货品征收关税，所以很可能是零关税，但我们没有查过这类税则号列。GST为9%，按CIF货值计算。

小贩摊位需要多大的电力？

单锅商用机器通常约5.5 kW，230 V下约24 A，所以请预留一条专用的32 A线路，并向业主询问摊位的电力容量。

机器人炒出来的味道和人工炒菜师傅一样吗？

出品稳定，但新加坡早期的机器人档口在口味和锅气上受到批评。请先测试你自己的菜式，再决定要不要买。